巴斯克地区的美食地图：探索美食界的佼佼者。.
🌿 探索巴斯克地区善良、纯洁、公平的演员们！
Slow Food Bizi Ona 邀请您探索一张独特的地图，该地图汇集了市场、致力于生产、充满热情的餐馆老板、保护生物多样性并通过捍卫正宗技艺来支持当地食品的农民商店。.
🔎 探索地图 ，加入慢食运动！
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我们地区的生产者和利益相关者。.
我们不要自欺欺人，仅仅因为我们每天在市场摊位上看到的商品包装精美，并不意味着它们的质量就特别好：
一个藤编篮子、一条格子茶巾和一些其他能让我们想起童年的小玩意儿，并不能像一位著名厨师的名字给一个平庸的食客带来的那样，给它们带来更多的真实性和品质。.
正是为了对抗这种过度行为， Bizi Ona作为伦理与享乐之间的纽带，提倡品味教育，并为保护生物多样性而奋斗。
我们推崇独特的风味、手工生产、小规模耕作以及可持续的渔业和畜牧业。拯救濒危品种或植物物种就是保护环境。我们甄选的生产者都秉持着同样的理念。.