来自巴斯克地区的大红玉米

我们绝不容忍玉米消失！

支持农民自给自足的农业

健康玉米协会通过保留自己的种子，与转基因作物和杂交作物展开斗争。.

樱桃节，Gerezi Besta，6 月 7 日在 Itxassou

从2026年6月6日至2026年6月7日

自1952年以来，每年六月的第一个星期日，伊特萨苏村都会庆祝其著名的黑樱桃节，黑樱桃是该地区的标志性水果。届时，民间娱乐表演、农贸市场、乡村美食以及巴斯克力量展示等活动将再次吸引成千上万的游客来到伊特萨苏的街头。.

樱桃节 已成为巴斯克文化遗产的象征。 伊特萨苏的黑樱桃尤其用于制作著名的羊奶酪和樱桃果酱，是当地美食文化的重要组成部分。

慢食协会：黑樱桃，传统品种

我们的马内奇绵羊，我们领地的守护者 2026年3月31日

无论是在 巴斯克山脉的陡峭山坡 ，还是在 巴约讷的城市绿地，绵羊在维护和保护我们的环境方面都发挥着关键作用。这些常被视为牲畜的动物，实际上是土地生态管理的真正盟友。

正如美国和巴斯克研究人员在苏勒地区的研究所示，在山区， 马内什绵羊 有助于限制灌木丛的蔓延，保护生物多样性。它们定期放牧可以防止入侵物种的扩散，同时保持开阔的景观和肥沃的土壤。这是一种自然、有效且对生态系统友好的方法，根植于几个世纪以来的畜牧传统。

在 巴约讷等城市，马内什绵羊 重新投入使用，维护着难以到达的区域。通过生态放牧，它们有效地替代了机械和化学品，提供了一种生态且经济的解决方案。它们的存在不仅有助于保持土壤质量，还提高了城市居民对城市环境中自然重要性的认识。

无论是在山区还是在城市，我们的羊不仅仅是农场动物：它们是自然和文化遗产的守护者，也是我们致力于打造 可持续发展和充满活力的地区的象征。

Arbolaren Besta – 比里亚图 (Biriatou) 的树木节 🌿
📅 Ostirala, azaroaren 29an – 10etatik 17etara

今年，慢食 Bizi Ona将出席比里亚图 (Biriatou)的大树节Arbolaren Besta ，庆祝生机勃勃的森林、滋养的地球和所有让其生存的人们。现在，慢食 Bizi Ona izango da Arbolaren Besta-n 、 Biriatun 、 baso bizia 、 lur emankorra eta bizitzaren hariak ospatzeko。 🌱

保护森林意味着保护我们的食物、气候和文化。 Basoak zaintzea ，gure elikadura ， klima eta kultura zaintzea da。农林业——树木与土地的和谐结合——体现了慢食精神：生产而不破坏，滋养而尊重。 🌾🌳 Agrobasogintza – zuhaitzaren eta lurraren arteko batasuna – da Slow Food -en bihotza： eraiki，elikatu，errespetatuz 。

我们与 OMA 一起支持为土壤、树篱、滋养森林和传播知识注入新生命的项目。 OMA-rekin batera 、lurra、hesi bizidunak、basoak eta jakintza zaharrak berriz biziarazten dituzten egitasmoak sostengatzen ditugu。 🌿

快来交流、品尝、种植创意……还有树木！
Etor zaitezte ideiak eta zuhaitzak landatzera！ 🌍💚

👉 慢食 Bizi Ona x OMA – Arbolaren Besta、Biriatu、azaroaren 29an
#SlowFood #BiziOna #ArbolarenBesta #Agroforesterie #Agrobasogintza #OMA #ForêtVivante #BasoBizia #PaysBasque

致力于捍卫和推广巴斯克传统美食的雅基特亚协会（Jakitea）正在筹办首届大会。届时，厨师、记者、教师、农学家和当地生产者将齐聚一堂，共同探讨巴斯克传统美食的未来。

11 月 3 日星期一，欢迎您来到萨雷的 Lurberri 大厅，参加圆桌会议和美食市集。

比齐·奥纳在场

10月4日（周六）和5日（周日）：
慢面包节

“面包与谷物”活动是一场集会议、交流、艺术和文化于一体的盛会，旨在推动更环保的面包理念。活动包括圆桌会议、工作坊、展览和品鉴会，分享慢食运动对人人享有优质、清洁、公平面包的承诺。.

在这几天里，业余爱好者、美食家、发烧友和步行者们将共同庆祝这一美食瑰宝，并支持其生物多样性。

面包与文字邀请您踏上一段感官与诗意的旅程，探索不同的质地、香气、味道和故事。.

慢面包节

在风味、技术和承诺的交汇点

在巴斯克地区的中心地带，这片土地滋养的远不止我们的餐盘：它孕育着充满活力的文化，农民们用双手塑造的田园风光，饱含热情代代相传的食谱，以及生产者、厨师和有意识的消费者之间紧密的联系。
本页面将以引人入胜、充满乐趣的方式呈现当地新闻：农民的创新举措、美食盛事、倡导优质、清洁、公平食品的运动，以及那些每天耕耘和烹饪生物多样性的人们的故事。
跟随我们的脚步，品味这些故事，成为这片充满活力的土地的积极参与者。