我们的马内奇绵羊，我们领地的守护者 2026年3月31日
Que ce soit sur les pentes escarpées des montagnes basques ou dans les espaces verts urbains de Bayonne, les brebis jouent un rôle clé dans l’entretien et la préservation de notre environnement. Ces animaux, souvent perçus comme de simples acteurs de l’élevage, sont en réalité de véritables alliées pour la gestion écologique des territoires.
En montagne, comme le montrent les travaux des chercheurs américains et basques dans le Pays Soule, les brebis Manech contribuent à limiter l’embroussaillement et à préserver la biodiversité. Leur pâturage régulier permet d’éviter la prolifération d’espèces invasives, tout en maintenant des paysages ouverts et des sols fertiles. C’est une méthode naturelle, efficace et respectueuse de l’écosystème, qui s’inscrit dans une tradition pastorale séculaire.
En ville, comme à Bayonne, les brebis Manech reprennent du service pour entretenir des espaces difficiles d’accès. Grâce à l’écopâturage, elles remplacent avantageusement les machines et les produits chimiques, offrant une solution écologique et économique. Leur présence permet non seulement de préserver la qualité des sols, mais aussi de sensibiliser les citadins à l’importance de la nature en milieu urbain.
Que ce soit en montagne ou en ville, nos brebis sont bien plus que des animaux d’élevage : elles sont les gardiennes d’un patrimoine naturel et culturel, et un symbole de notre engagement pour un territoire durable et vivant.
Arbolaren Besta – La Fête de l’Arbre à Biriatou 🌿
📅 Ostirala, azaroaren 29an – 10etatik 17etara
Cette année, Slow Food Bizi Ona sera présent à Arbolaren Besta, la grande fête de l’arbre à Biriatou, pour célébrer la forêt vivante, la terre nourricière et tous ceux qui la font vivre.
Aurten ere, Slow Food Bizi Ona izango da Arbolaren Besta-n, Biriatun, baso bizia, lur emankorra eta bizitzaren hariak ospatzeko. 🌱
Préserver les forêts, c’est préserver notre alimentation, notre climat et notre culture.
Basoak zaintzea, gure elikadura, klima eta kultura zaintzea da.
L’agroforesterie – l’union harmonieuse de l’arbre et de la terre – incarne l’esprit Slow Food : produire sans détruire, nourrir en respectant. 🌾🌳
Agrobasogintza – zuhaitzaren eta lurraren arteko batasuna – da Slow Food-en bihotza: eraiki, elikatu, errespetatuz.
Aux côtés d’OMA, nous soutenons les projets qui redonnent vie aux sols, aux haies, aux forêts nourricières et à la transmission des savoirs.
OMA-rekin batera, lurra, hesi bizidunak, basoak eta jakintza zaharrak berriz biziarazten dituzten egitasmoak sostengatzen ditugu. 🌿
Venez échanger, goûter, planter des idées… et des arbres !
Etor zaitezte ideiak eta zuhaitzak landatzera! 🌍💚
👉 Slow Food Bizi Ona x OMA – Arbolaren Besta, Biriatu, azaroaren 29an
#SlowFood #BiziOna #ArbolarenBesta #Agroforesterie #Agrobasogintza #OMA #ForêtVivante #BasoBizia #PaysBasque
致力于捍卫和推广巴斯克传统美食的雅基特亚协会（Jakitea）正在筹办首届大会。届时，厨师、记者、教师、农学家和当地生产者将齐聚一堂，共同探讨巴斯克传统美食的未来。
11 月 3 日星期一，欢迎您来到萨雷的 Lurberri 大厅，参加圆桌会议和美食市集。
比齐·奥纳在场
10月4日（周六）和5日（周日）：
慢面包节
“面包与谷物”活动是一场集会议、交流、艺术和文化于一体的盛会，旨在推动更环保的面包理念。活动包括圆桌会议、工作坊、展览和品鉴会，分享慢食运动对人人享有优质、清洁、公平面包的承诺。.
Tout au long de ces journées, amateurs, gourmands, passionnés et promeneurs sont attendus pour fêter ce trésor alimentaire et soutenir sa biodiversité.
面包与文字邀请您踏上一段感官与诗意的旅程，探索不同的质地、香气、味道和故事。.
在风味、技术和承诺的交汇点
Ici, au cœur du Pays Basque, la terre nourrit bien plus que les assiettes : elle porte une culture vivante, des paysages façonnés par les mains des paysans, des recettes transmises avec passion, et des liens solides entre producteurs, cuisiniers et comsomacteurs.
Cette page vous propose un regard engagé et joyeux sur l’actualité locale : initiatives paysannes, rendez-vous gourmands, combats pour une alimentation bonne, propre et juste, et coups de cœur pour celles et ceux qui font vivre au quotidien la biodiversité cultivée et cuisinée.
Suivez le fil, goûtez les histoires, et devenez acteur de ce territoire vivant.
第22届巴斯克蛋糕节即将开幕！
20多年来，我们一直邀请您在十月的第一个周末加入我们，共同庆祝这个友好、喜庆、美味的节日！
今年的活动安排丰富多彩，而且一如既往，我们将重点展示我们的专业技术和精湛工艺 :D
2025年10月4日和5日，我们不见不散，一起享受美好的巴斯克风情周末吧！
